Feliz Natal!!!

Panetones KopenhagenQueria desejar a todos um Feliz Natal, e aproveitar essa imagem perfeita do Panetone Trufado da Kopenhagem pra finalizar, não preciso falar mais nada, né?! Winking smile

Bolo de Tapioca

Bolo de TapiocaFiz esse bolo no fim de semana para amigos queridos, fez o maior sucesso! Consegui tirar foto!

Ingredientes

  • 2 xícaras de tapioca
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 litro de leite fervendo
  • 4 ovos batidos
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Fazer

Em uma tigela grande, colocar a tapioca, o coco ralado e a manteiga, misture bem e reserve.

Coloque o leite para ferver. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite condensado, misture bem.

Coloque o leite quente na tigela maior, com a tapioca, misture bem, e acrescente a mistura dos ovos e leite condensado.

Leve ao forno (temperatura média) em uma forma untada com manteiga, por cerca de 45 minutos ou até que fique douradinho por cima.

É excelente para o lanche da tarde!!!

Talharim com Tiras de Carne e Cogumelos

Tenho que contar pra vocês, mudei há duas semanas! Minha cozinha ficou um sonho! Preciso tirar umas fotos legais para postar aqui.

Ontem foi dia de receber alguns amigos, muita indecisão para escolher os pratos. Como massa normalmente todos gostam, foi nossa escolha.

A receita original era pappardele com tiras de carne e cogumelos, do “O Grande Livro de Receitas: Massas”, que já comentei antes. Não achamos o pappardele, o jeito foi substituir por talharim, ficou delicioso! A receita que estou colocando pra vocês foi a adaptação que fiz da receita do livro, serviu 7 pessoas.

Talharim massa frescaIngredientes

  • 2 cebolas picadinhas
  • 200g de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho (coloquei ralado, mas pode ser picadinho)
  • 400g de cogumelos cortados em fatias (coloquei dois tipos: champignon de Paris e funghi secchi)
  • 900g de filé mignon cortados em tiras
  • Vinho do porto, uns 150ml
  • Creme de leite fresco, uns 400ml
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 kg de talharim fresco

Modo de fazer

Coloque metade da manteiga e metade do azeite, frite a cebola até dourar levemente, junte o alho e deixe refogar uns 2 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até que fiquem levemente dourados e tenros. Retire-os com uma escumadeira e reserve.

Junte a manteiga restante aos sucos do cozimento e frite as tiras de bife em fogo alto, mexendo até que fiquem seladas por fora e rosadas no centro. Coloque o sal e a pimenta. Adicione o vinho e ferva até quase evaporar. Misture o creme de leite fresco, coloque os cogumelos novamente e deixe ferver. Diminua o fogo e deixe engrossar um pouco. Verifique o sal e a pimenta, adicione mais se precisar. Se ficar pouco caldo, acrescente um pouco mais de creme de leite fresco e água.

Cozinhe a massa, cubra com a carne e o molho de cogumelos e sirva a seguir.

Dicas: Bloco Lista de Compras da Imaginarium

Bloco Supermercado da ImaginariumComo vocês sabem, o namorado não leva muito jeito para coisas de casa… Então tudo que achamos que possa facilitar a vida dele, compramos!

Adoramos esse bloco imã com uma lista de mercado! Prontinho para colocar na geladeira, agora falta comprar a geladeira! Alegre

Ah, tem a loja virtual: imaginarium

E o link direto para o bloco AQUI

Folhado de Damasco

Achei essa receita o máximo! Combina duas coisas que adoro: damasco e massa folhada.

Ingredientes

  • 1 pacote de massa folhada laminada (300g)
  • 1 xícara (chá) de damasco seco
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixinha de Creme de Leite
  • 5 damascos em tiras para decorar

Modo de Preparo

Abra a massa folhada e corte 35 discos de massa (cerca de 4,5cm de diâmetro) e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve. Em uma panela, ferva os damascos com uma xícara (chá) de água por cerca de 5 minutos. Escorra a água e bata no liquidificador ou no processador de alimentos, para triturar e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo, por cerca de 8 minutos. Desligue o fogo, junte o damasco reservado e o creme de leite. Misture bem e espere esfriar. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga médio e cubra os discos de massa folhada. Decore com as tiras de damasco e sirva.

Receita e imagem retirada do site Nestlé

Brócolis com Cogumelos

BrocolisDuas coisas que adoro! Completando a semana com mais uma receita leve.

Ingredientes

  • 1 maço de brócolis
  • 2 xícaras (chá) de cogumelos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe o brócolis em água e sal, escorra e reserve. Aqueça o azeite e refogue o alho, coloque o brócolis e deixe um refogar um pouco. Reserve. Na mesma frigideira, refogue os cogumelos com azeite. Acrescente o brócolis, e tempere com o sal e a pimenta.

Torta Integral de Queijo e Milho

Farinha de Trigo IntegralOutra receita interessante para a dieta.

Ingredientes

  • 1 lata de milho
  • 1 cebola picada
  • ½ maço de couve (ou agrião, brócolis, chicória)
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo minas ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela refogue a cebola com a metade do óleo. Junte o milho e a couve. Reserve.

Coloque o retante do óleo, o leite e os ovos no liquidificador. Adicione sal, pimenta, a farinha de trigo e o fermento, bata até formar uma massa homogênea.

Despeje metade da massa em uma assadeira untada, distribua o recheio, cubra com o restante da massa e polvilhe com o queijo.

Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Pode servir quente ou na temperatura ambiente (no verão do Rio acho que seria muito quente! Alegre)

Dicas: Cafeteira Nescafé Dolce Gusto

NESCAFÉ® Dolce Gusto® Piccolo BlackEsse post seria feito pelo namorado, mas ele anda tão enrolado que resolvi fazer.

Aceitamos a dica de um casal muito querido, Carol e Felipe, e compramos a Cafeteira Nescafé Dolce Gusto. E, é claro, não conseguimos esperar pela mudança. Começamos a usá-la no mesmo dia! E amamos!!!

Eu gosto de café, Quintino, o famoso namorado, não, mas ele adora Nestea e essa linda cafeteira faz! É perfeita!

Vou listar o que tem disponível para fazer:

Bebidas quentes

  • Caffè Buongiorno – Tradicional cafezinho brasileiro (achei o café fraco, prefiro o forte mesmo)
  • Café au Lait – Café com leite em apenas uma cápsula (tenho aqui, mas ainda não experimentei)
  • Cappuccino – Clássico italiano (não experimentei)
  • Mocha – Combinação de café e chocolate (namorado gosta)
  • Latte Macchiato – Espresso envolvido por 2 camadas de leite
  • Chococino – Como diz a propaganda, explosão de chocolate (o preferido do Quintino)
  • Espresso Intenso – Curto e encorpado (o meu preferido)
  • Espresso Decaffeinato – Café sem cafeína
  • Caffé Lungo – Um espresso longo (também gosto muito desse, sou exagerada)
  • Espresso

Bebidas frias

  • Cappuccino Ice
  • Nestea Pêssego – Adoramos esse!

Dica importante, existe um clube de fidelidade no site e em cada caixa que você compra tem um código no interior, é só colocar esse código lá e você ganha 10 pontos por caixa.

Site: https://www.nescafe-dolcegusto.com.br/PT/Pages/Home.aspx

Panquecas de Ricota

RicotaOlha uma receita legal para a dieta! Tentando aos poucos me alimentar melhor…

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 11 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

  • 500g de ricota
  • Ervas picadas a gosto (salsa, cebolinha, alecrim, manjericão, tomilho)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Faça as panquecas. Misture os ingredientes do recheio e enrole as panquecas. Disponha-as em um refratário e regue com molho de sua preferência. Aqueça no forno e sirva em seguida.

Imagem retirada do site Boa Forma

Bolo de Fubá com Ades Original

Bolo de Fubá com Ades originalQue tal um lanche da tarde com um bolo de fubá delicioso?

Essa é mais uma receita do livro Receitas com Ades, Especial Café da Manhã.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 3 gemas
  • ½ xícara (chá) de creme vegetal Becel
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de Ades Original
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de semente de erva-doce
  • 3 claras em neve

Para untar e enfarinhar: creme vegetal Becel e farinha de trigo

Modo de Fazer

Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22cm de diâmetro), reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (1800C).

Bata na batedeira o açúcar, as gemas e o creme vegetal por 3 minutos ou até que fique cremoso. Acrescente aos poucos a farinha, o fubá, alternando com o Ades. Retire da batedeira, junte o fermento, a erva-doce e as claras em neve e misture delicadamente.

Leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

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