Strudel de Maçã
July 9, 2009
Eu amo strudel de maçã. Para quem gosta de sorvete, fica delicioso o quentinho do strudel com o gelado do sorvete. Outra sugestão, chantily!
Ingredientes
500g de massa folhada (comprada pronta)- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional, eu normalmente não uso)
Recheio
- 1 kg de maçãs descascadas, sem sementes e picadas em cubo
- ½ de açúcar (você pode colocar mais ou menos)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem caroço (opcional também, meu namorado por exemplo, detesta)
Modo de Fazer
Para o recheio, misture o suco de limão com a maçã, isso vai evitar que ela fique escura, depois misture o açúcar e a canela também. Abra a massa, espalhe a mistura com a maçã, polvilhe com as passas e enrole como se fosse um rocambole.
Disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Pode ser servido quente ou frio.
Saiba mais: O strudel é uma sobremesa típica da culinária austríaca feita originalmente com maçã, canela, açúcar e passas. Também é popular na Alemanha e Hungria. Esse doce é um tipo de rocambole preparado com massa fina ou folhada e recheado com frutas. O strudel ainda possui uma versão salgada recheada com salmão, camarão ou frango.
Categories: Maçã, Receita Doce, Sobremesa, Strudel
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O verdadeiro strudel não é feito com massa folheada e sim com uma massa bem leve e não quebradiça (como a folheada).
Elisabelle,
Se você tiver a receita e puder enviar, coloco aqui.
Obrigada pelo comentário.
Na receita diz 1/2 de açucar… 1/2 de que ? de colher, 1/2
kg, 1/2 o que ?
Roberto,
Xícara, mas você pode gostar de mais ou menos doce, então pode colocar mais ou menos, a decisão é sua…
Obrigada
Ivana
Agradeço a resposta, boa noite, tenha uma semana doce …