Paçoca
August 3, 2011
Nunca fiz paçoca em casa, mas desde a viagem à São Lourenço, fiquei com vontade de fazer. Compramos uma lá muito, muito boa. Vou fazer essa e testar com o namorado, outro fã de paçocas! A primeira receita é do site da Nestlé e a segunda do site Correio do Estado, do chef Anderson Rodrigues.
Primeira Receita: Paçoca de Leite Moça e Nescau
Ingredientes
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1 pacote de Biscoito de Maisena Tostines
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½ de amendoim torrado e moído
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5 colheres (sopa) de Nescau
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1 lata de Leite Moça
Modo de Preparo
Bata no liquidificador ou no processador o biscoito e o amendoim, até obter uma farofa. Coloque em um recipiente, junte o Nescau e o Leite Moça, mexendo bem para que fique homogêneo. Despeje em um recipiente refratário pequeno (16x26cm), nivele bem, pressionando com as costas de uma colher e deixe repousar por cerca de meia hora. Corte em quadradinhos e sirva.
Segunda Receita:
Ingredientes
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4 xícaras (chá) de amendoim torrado e descascado
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2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
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1 xícara (chá) de açúcar refinado
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1 colher (chá) de sal
Preparo
Coloque todo o amendoim no processador até que o mesmo fique totalmente triturado, com textura de pasta de amendoim. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e envolva bem.
Para finalizar, soca-se novamente ate ficar bem homogêneo e com textura úmida.
Categories: Festa Junina, Paçoca, Receita Doce
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