Nuggets Recheados
June 16, 2009
Ingredientes:
500g de peito de frango picado- 1 clara
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 200g de queijo mussarela em cubos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Fazer:
No processador, coloque o frango em pedaços, a clara (sem bater), a farinha de trigo, o queijo parmesão, a cebola, a salsa, o alho, o sal, a pimenta, a noz-moscada e triture até obter uma massa homogênea. Modele os nuggets com as mãos e recheie cada um com um cubo de queijo mussarela. Passe a farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel toalha e sirva acompanhado de molho tártaro ou outro molho de sua preferência.
Se você não tiver um processador em casa, peça ao açougueiro para moer o frango e misture os ingredientes numa tigela.
Categories: Frango, Lanche, Nuggets, Receita Salgada
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