Frango Desfiado com Cenoura e Ervilhas
September 14, 2011
Resolvi fazer um almoço leve hoje. Já tinha o peito de frango cozido, então foi só acrescentar os ingredientes. De acompanhamento, arroz branquinho e abóbora com bastante salsa e cebolinha (outro dia faço o post dessa receita).
Ingredientes
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1 peito de frango cozido e desfiado (ele já foi cozido no tempero)
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1 cebola média picada
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3 dentes de alho picadinhos
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Alho poró a gosto
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1 cenoura média ralada
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½ pacote de ervilha fresca, daquela congelada
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Salsa e cebolinha a gosto
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2 a 3 colheres (sopa) de óleo
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1 tomate picadinho
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½ de água
Modo de Fazer
Refogar a cebola, o alho e o alho poró no óleo (pode trocar por azeite, se preferir). Acrescente o frango e deixe refogar um pouco mais. Coloque o restante dos ingredientes e deixe a salsa e a cebolinha por último. No lugar da água, você pode colocar molho de tomate, mas como queria algo menos calórico, deixei água mesmo. Verifique o sal e se gostar de outros temperos, é só acrescentar.
Categories: Cenoura, Ervilhas Frescas, Frango, Receita Salgada
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