Enrolado de peito de peru com ricota

Li uma receita em algum lugar que não consigo lembrar, era bem parecida com essa. Como dieta é uma coisa chata, gosto de coisas novas para variar…

Ingredientes

  • Canelones400g de ricota fresca, amassada com um garfo
  • 100g de mussarela ralada (de preferência ralada na hora), ou picadinha mesmo
  • 1/2 copo de requeijão light
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto
  • 50g de peito de peru light fatiado
  • 1 lata de molho de tomate pelado
  • Folhas de manjericão fresco picadas
  • Sal a gosto e uma pitada de açúcar

Modo de fazer

Em uma vasilha misture a ricota, parte da mussarela (deixe um pouco para gratinar), a salsa e a cebolinha. Disponha as fatias de peito de peru abertas em uma superfície lisa, no centro de cada fatia, coloque a mistura da ricota e coloque um pouco do requeijão a gosto.Enrole como se fosse canelones.

Em uma vasilha, misture bem o molho de tomate (corte em cubos o tomate) o manjericão e o sal e a pitadinha de açúcar.

Em uma assadeira retangular, com uma parte do molho, acomode os enrolados e espalhe o restante do molho por cima. Polvilhe com a moussarela reservada, cubra com papel-alumínio e aqueça no forno por aproximadamente 20 minutos.

Sirva ainda quente.

Imagem: Apenas para ilustrar, não é a imagem da receita. Retirada do Site: Stock Food

Category Categories: Canelone, Peito de Peru, Receita Salgada, Ricota  |  Comments Leave a reply

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