Dicas: Chás
August 7, 2009
Muitas ervas são usadas como medicamentos naturais já faz muito tempo. Hortelã, camomila, erva-doce, e muitas outras plantas nos fornecem chás deliciosos.
Modo de preparo dos chás
Infusão – Consistem em colocar as ervas dentro de um recipiente, despejar água fervente por cima e deixar abafado por alguns minutos. O tempo de repouso varia de acordo com a receita do chá. Para finalizar, basta coar.
Decocção – As ervas são fervidas junto com a água e o tempo de fervura varia com a receita e as partes das plantas utilizadas. Para aproveitar melhor os nutrientes, pique as raízes e os talos antes de levá-los ao fogo.
Escolha o recipiente certo:
Prefira usar vasilhas ou panelas de vidro, barro ou esmaltadas. Em contato com o calor, as panelas de alumínio tendem a liberar substâncias capazes de modificar o sabor (e a propriedade medicinal do chá, se for o caso).
Para armazenar a bebida, use potes de vidro, barro ou louça, mas o ideal é não guardar os chás por muito tempo (no máximo um dia), para que eles não percam os nutrientes.
Categories: Chá, Dicas
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