Validade dos Alimentos
February 4, 2009
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Posted by Ivana
Não existe norma definida quanto à validade dos alimentos. Alguns são bastante perceptíveis e outros se conservam por mais tempo. No caso de produtos industrializados, a legislação obriga o fabricante a acrescentar o prazo de validade nas embalagens. Portanto, o melhor que temos a fazer é conferir as datas de validade e, se muito próximas, evitar comprar o produto.
Algumas regras:
- Verifique a data de fabricação e o prazo de validade.
- Examine criteriosamente a embalagem, descartando latas estufadas (inclusive embalagens de iogurte), amassadas e enferrujadas.
- Verifique se o balcão expositor está funcionando.
- Não compre nada cuja embalagem está danificada ou aberta.
- Cada alimento tem seu odor característico. Não se acanhe, no caso de dúvida, em cheirar. Odores estranhos são sempre indício de deterioração.
- Após a compra, deve-se recolocar os alimentos no refrigerador o mais rápidamente possível. Mesmo se o alimento, refrigerado ou congelado, estiver nas melhores condições e com data de validade em pleno vigor. Os ingredientes não se ocnservarão se, após a compra, permanecerem 2 ou 3 horas fora de suas condições habituais de conservação.
Categories: Congelamento, Cozinha, Dicas, Validade dos Alimentos
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