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Pasta de Queijo Roquefort

Calendar July 30, 2009 | Posted by Ivana

Queijo RoquefortIngredientes

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 100g de queijo Roquefort ou Gorgonzola
  • De 2 a 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Tabasco a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Fazer

Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, o queijo Roquefort, as 2 colheres de leite, o molho inglês, a mostarda e o tabasco. Acrescente mais leite se estiver muito espessa. Acrescente a salsa picada.

Cubra a tigela com plástico aderenre e coloque na geladeira por cerca de 20 minutos. Pouco antes de servir, ponha a pasta em um potinho e sirva. Rende 1 e ½ xícara.

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Pasta de Ricota

Calendar March 24, 2009 | Posted by Ivana

Pasta de RicotaIngredientes

  • 250g de ricota
  • 1/4 de xícara (chá) de maionese (pode substituir por creme de leite)
  • 1/4 de xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta-do-reino (opcional)
  • Salsa picadinha (opcional)

Modo de fazer

  1. Amasse o dente de alho com um pouco de sal, facilita no processo de amassar o alho.
  2. No processador coloque a ricota, a maionese e o iogurte natural e processe até incorporar. Se a massa ainda estiver firme, coloque mais uma colher de maionese ou de iogurte, até obter uma textura cremosa. Coloque o alho, e verifique o sal, se precisar, coloque mais. A pastinha de ricota está pronta.
  3. Se não tiver processador, é simples. Amasse a ricota com um garfo, e depois coloque o restante dos ingredientes e misture bem, até obter a textura cremosa.
  4. Pode servir com torradinhas, pães, biscoitos…

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