Salada de Grão-de-bico
August 4, 2010
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Posted by Ivana
Adoro grão-de-bico!!! Salada, pastinha, ensopadinho… hummm dá água na boca!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- Cheiro-verde a gosto
- 1 lata de atum
- 1 cenoura média cortada em cubinhos e cozida
- Azeitona sem caroço picadinha
- Alface para decorar
- Azeite, vinagre e sal a gosto para temperar.
Modo de fazer
Deixe o grão-de-bico de molho em água morna por 30 minutos. Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos, em fogo baixo, na mesma água que ficou de molho. Espere esfriar e coloque sal. Escorra a água e reserve.
Pique a cebola, o pimetão, cheiro-verde. Misture todos os ingredientes com o grão-de-bico, tempere com azeite, vinagre e sal e decore com alface.
Categories: Grão-de-bico, Receita Salgada, Saladas
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