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Dicas: como organizar uma geladeira perfeita

Essa matéria foi retirada do site da revista Superinteressante.

São dicas para conservar melhor os alimentos, evitando a contaminação dos alimentos.

Gaveta Superior

supermanual-geladeira-Gaveta Superior

Nunca lave a carne antes de guardá-la. E não confie nos seus olhos. Nem sempre alteração de cor indica contaminação: a carne na geladeira fica mais escura por falta de oxigênio. Por outro lado, um filé contaminado pela bactéria Escherichia coli tem aparência normal.

 

1ª Prateleira

supermanual-geladeira-02 Não guarde o iogurte com a colher que você usou, ou as bactérias da sua boca farão a festa. Ovos não vão na porta, para evitar a variação térmica. Lave-os antes de guardar, pois pode haver micro-organismos (como a salmonela) na casca. Restos devem ser tampados só depois de frios.

 

2ª Prateleira

supermanual-geladeira-03 Latas podem sofrer contaminação nos supermercados e oxidar, por isso, coloque os enlatados em potes. Molho de tomate é muito perecível e deve ser consumido de uma só vez ou congelado – não deixe restos na geladeira. Não guarde o leite por muito tempo, pois ele absorve o cheiro dos outros alimentos.

Gaveta

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Lave as folhas em água corrente e descarte as estragadas. Os temperos costumam ficar escuros por causa do frio, por isso devem ser guardados em sacos de papel ou recipientes forrados com papel-toalha.

 

 

Porta da Gelareira

supermanual-geladeira-05 Lugar de vinagre é na geladeira. Em temperatura ambiente, ele pode sofrer contaminação de bactérias. Água vai num recipiente fechado e de vidro. Cervejas devem ser tomadas de uma só vez.

Dicas: Organizando uma geladeira

Geladeira Área: zona gelada
prateleiras logo depois do congelador

Alimentos pré-cozidos gelados, carnes cozidas, queijos suaves, saladas praparadas, pratos preparados em casa e sobras.

Área: zona fria
prateleira do meio ou mais abaixo

Leite, iogurte, sucos de fruta, queijos duros, ovos, manteiga, margarina, pastas salgadas para pão, gorduras.

Área: gavetas para vegetais

Vegetais e frutas apropriados para armazenagem a baixas temperaturas, e vegetais, como alface sem lavar, tomates inteiros, rabanete, pepino e aipo.

Área: porta da geladeira e compartimentos

Leite, bebidas leves, sucos de frutas, garrafas abertas e potes de molho, geléias, ovos e molhos para salada.

Dicas: Geladeira parte 2

Continuando o post de ontem…

Como organizar a geladeira

Quando se trata de alimentação, todo cuidado é pouco para manter a saúde. É necessário atenção com os alimentos, da hora da compra até o consumo, sem se esquecer do armazenamento. Para isso, não basta colocar tudo dentro da geladeira e achar que o alimento será bem conservado. As diversas áreas da geladeira tem diferentes temperaturas.

Por isso, cada produto alimentício, de acordo com as suas características, deve ser guardado numa determinada parte do eletrodoméstico.

Se isto não acontecer, os alimentos podem ter textura, cor e sabor alterados ou até sofrerem contaminação por microorganismos, causando doenças.

Cuidados gerais

- Coloque alimentos que estragam facilmente perto do congelador e os que estragam menos facilmente distantes do congelador.

- Posicione os alimentos de modo que o ar frio possa circular em volta dele para completo esfriamento.

- Evite colocar alimentos ácidos ( como limão) principalmente depois de partidos, em contato direto com as paredes internas, pois podem vir a manchar.

Carnes

  • As carnes cruas frescas estragam-se facilmente devem ser colocadas na gaveta de carnes separadas ou quantidades que serão consumidas.
  • Para conservação mais prolongada devem ser mantidas no "freezer".
  • Carnes cozidas devem ser mantidas no congelador e envoltos em papel alumínio.

Frutas

  • Frutas e verduras lave as verduras, escorra a água, antes de por na geladeira.
  • Remova caules e folhas que não serão usadas.
  • Salpique com água as verduras e coloque na gaveta própria ou em sacos plásticos.

Enlatados

  • Não devem ser colocadas na geladeira na lata original pois o seu revestimento interno pode se oxidar em contato com o ar ocasionando a perda do alimento. Despeje num tupperware ou recipiente de vidro com tampa.

Ovos

  • Devem ser colocados dentro da geladeira e não na porta, onde sofre variação de temperatura e trepidações.

Queijos

  • Devem ser bem guardados em papel encerado, papel alumínio, plástico ou até mesmo em vasilhas com tampa.

Conservas

  • Conservas, geléias, vidros de azeitona, alimentos para crianças podem ser colocados nas prateleiras da porta.

Bolos

  • Bolos, doces e tortas devem ser colocadas nas prateleiras intermediárias. Sopas, caldos, feijão cozido também, porém sempre em vasilhames com tampa.

Dica:

  • Utilize cestas aramadas para organizar congelados dentro do freezer. Sacos por exemplo ocupam menos espaço se armazenados em pé.

Manutenção e uso de sua Geladeira

  • Nunca use produtos abrasivos, removedores ou detergentes.
  • Nunca efetue a limpeza da geladeira / freezer ou lave áreas próximas a este sem antes desligar da tomada.
  • Não se esqueça depois do degelo e limpeza de ligar o aparelho (Freezer duas horas) antes de recolocar os alimentos.
  • Tire o pó da parte traseira da geladeira apenas com espanador.
  • Aproveite para verificar a inclinação do aparelho.
  • Os pés devem ser nivelados a uma altura média de 1,5 cm, com os pés da frente um pouco mais altos do que os de trás, mais ou menos 0,5 cm. Isso facilita o fechamento e vedação da porta.

Após o termino do degelo efetue a limpeza como segue:

1 – Internamente limpe com um pano umedecido em água morna passando a seguir um pano seco.

Não forre as prateleiras com toalhas ou plásticos, pois impedirão a boa circulação de ar.

Deixe espaço (de 1 a 2cm) entre as embalagens para a circulação de ar.

2 – Externamente use pano ou esponja umedecida em água e sabão neutro.

A seguir passe um pano úmido; por fim um pano seco, enxugando bem.

Teste de Vedação

Mantenha a borracha de vedação sempre em bom estado. Evitando o escapamento de ar frio.

Limpe com um pano seco a parte do aparelho onde encosta a borracha quando a porta esta fechada.

Em seguida ponha uma folha de papel encostada no batente da geladeira ou freezer, feche a porta e puxe a folha.

Se ela deslizar facilmente, é sinal que a borracha não está vedando direito, existe fuga de ar frio o que leva ao compressor a trabalhar muito mais e por consequência gastar mais energia.

Importante: o teste deve ser feito em volta de toda a porta.

Borracha vedante da porta

Se você descobriu que a borracha da porta da sua geladeira ou freezer está danificada (quebrada, rasgada, retorcida, etc.), levando o motor a trabalhar muito mais e refrigerar de forma irregular, deve trocá-la imediatamente. É um serviço que se pode fazer tomando alguns cuidados:

1 – desligar o aparelho.

2 – Consultar um representante (tel.) para saber aonde comprar uma nova borracha "para aquele modelo", e ir comprar.

3 – No transporte e posterior manuseio o principal e mais importante é não danificar a borracha nova, que não pode ser dobrada , pois ela contém um material imantado " que não pode ser quebrado…"

4 – Abre-se a porta e repuxa-se levemente a borracha até ver uma (esquadria) lamina de metal que serve para se aparafusar e segurar a borracha imantada na porta.

5 – Retiram-se todos os parafusos (de baixo para cima), a peça de metal e depois a borracha.

6 – Coloque com cuidado a peça (esquadro) de metal na posição correta na nova borracha, coloque os parafusos de cima e instale na porta sem apertar muito.

7 – Coloque todos os outros parafusos na esquadria e aperte (folgado) de forma que possa deslocar um pouco a borracha.

8 – Constate que a borracha não está forçada em ponto algum, nem dobrada, e aperte ajustando suavemente.

9 – Limpe bem a parte do corpo da geladeira onde a borracha de vedação irá encostar, e feche a porta.

10 – Faça o teste de vedação com um papel. (dicas acima)

11 – Ligue a geladeira na tomada.

Reparos

Geladeira/ Freezer não funciona

Plug desconectado da tomada;

Há mau contato na tomada elétrica;

Falta de energia na rede;

Oscilação de voltagem de sua residência;

Conecte-o

Substitua

Verifique o disjuntor ou os fusíveis de sua residência

Instale um estabilizador de tensão

Geladeira/ Freezer não congela suficientemente

Não há espaço entre os alimentos para circular ar frio;

Tem havido aberturas frequentes e prolongadas da porta;

Excesso de gelo pode estar bloqueando o ar frio;

Borracha vedante da porta está ruim;

Redistribua os volumes adequadamente nas prateleiras

Evite abrir a porta em demasia

Degele

Substitua a borracha

Há excesso de ruído

A geladeira ou Freezer está encostado na parede;

O aparelho está desnivelado;

Desencoste-o

Nivele corretamente

Fonte: Faz Facil

Dicas: Geladeira

Geladeira Dois posts seguidos vão dar dicas sobre geladeiras. No primeiro, dicas de: Economia, Consumo, Localização Ideal, Congelamento e Odores. No segundo, dicas:  Como Organizar, Cuidados Gerais, Manutenção e Uso, Teste de Vedação e Reparos.

Economia – Geladeira / Freezer

  • O consumidor dever observar quanto for comprar geladeira ou freezer se o produto tem o Selo Procel de Economia de Energia.
  • A instalação do aparelho deve ser feita em local bem ventilado, evitando a proximidade do fogão e de aquecedores ou áreas expostas ao sol.
  • Esses eletrodomésticos devem ter um espaço mínimo de 20 cm dos lados, acima e no fundo, no caso de instalação entre armários e paredes.
  • Ao escolher um novo aparelho, leve em conta também as instruções da etiqueta laranja que indica o consumo médio mensal.
  • Não utilize a parte traseira do refrigerador para secar panos e roupas.
  • Regule o termostato adequadamente em estações frias do ano. Consulte o manual do fabricante.
  • Faça degelo sempre que a camada de gelo atingir a espessura de, aproximadamente, 1cm.
  • A borracha de vedação da porta deve estar sempre em bom estado, evitando fuga de ar frio.
  • Os alimentos, quando quentes, não devem ser guardados no refrigerador ou no freezer, nem use recipientes sem tampa.
  • O seu aparelho deve ser protegido dos raios solares e mantido o mais afastado possível do calor do fogão.
  • As portas da geladeira ou do freezer não devem ficar abertas por tempo prolongado. O usuário deve arrumar os alimentos de forma a perder menos tempo para encontrá-los.
  • Retire de uma vez só todos os alimentos de que necessite.
  • As prateleiras não devem ser forradas com plásticos ou vidros , pois isto dificulta a circulação interna do ar.
  • Não deixe a porta aberta além do necessário.
  • Não desligue sua geladeira ou freezer à noite para ligá-los na manhã seguinte.
  • Conserve limpas as serpentinas.
  • Quando se ausentar de casa por tempo prolongado, esvazie a geladeira e/ou freezer e desligue-os da tomada.

Consumo

  • A geladeira é em média responsável por 30 % do consumo total de energia de uma casa.
  • Cuidados para acabar com desperdício de energia.
  • Quando for limpar sua geladeira, não deixe de limpar bem a borracha vedante da porta com detergente neutro e a parte de metal onde ela encosta quando a porta é fechada !
  • Assim o imã que está dentro da borracha poderá funcionar perfeitamente evitando as fugas de temperatura… caso tenha alguma dobra ou rasgo troque ou mande trocar a borracha .
  • Pesquise
    Antes de comprar um eletrodoméstico novo, não deixe de pesquisar pela internet.
    Saiba mais sobre os seguintes itens : uso, instalação, consumo, potência.

Localização ideal da geladeira ou freezer

  • Uma geladeira ou freezer deve ser instalado num lugar bem ventilado, onde não bata sol.
  • Os raios solares irão ocasionar perda de rendimento, resfriamento deficiente e aumento do consumo de energia elétrica.
  • Se for embutir seu aparelho lembre-se que é necessário deixar um espaço ao redor para ventilação. O espaço ideal é de 20 cm, na parte de cima e de 10 cm nas laterais e no fundo.
  • Não se deve instalar a geladeira / freezer ao lado do fogão, estufa ou qualquer aparelho que irradie calor.
  • Não instale a geladeira ao ar livre.

Congelamento

  • O congelamento não melhora a qualidade inicial dos alimentos, apenas os mantém.
  • Ao comprar alimentos já congelados verifique se há acúmulo de gelo entre o produto e a embalagem, isto é sinal de que houve um descongelamento e posterior recongelamento. Não compre.
  • Resfrie rapidamente os alimentos que foram preparados a quente ou que estão em temperatura ambiente antes de irem para o freezer.
  • Congele sempre que possível, porções menores de alimentos, pois isto facilita o resfriamento, o descongelamento e o consumo.

Odores

  • Para terminar com o cheiro dos alimentos dentro da geladeira, coloque uma xícara de pó de café fresco por algumas horas e o cheiro desaparecerá..
  • Retirada de odores desagradáveis na geladeira: Pegue um maçã e cubra toda a sua superfície com cravo-da-índia, dura 30 dias ou mais na geladeira e além de deixar um cheirinho muito agradável também é decorativo.

Fonte: Faz Facil