Suflê de Couve-Flor
November 28, 2011
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Posted by Ivana
Adoro couve-flor, normalmente como em saladas ou gratinada. Vou experimentar essa receita! Parece uma delícia!
Ingredientes
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½ couve-flor média cozida
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2 ovos
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125 ml de creme de leite fresco
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50 g de queijo gorgonzola
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1 colher (sopa) de cebolinha picada
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Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Num processador coloque a couve-flor média cozida (2 ½ xícaras de chá), os ovos, o de creme de leite fresco, o de queijo gorgonzola, cebolinha picada, sal e pimenta do reino a gosto e bata por 30 segundos, deixando pedacinhos de couve-flor.
OBS: Não deixe formar uma mistura homogênea.
Em refratários individuais untados com manteiga coloque uma porção da mistura de couve flor (feita acima) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 25 minutos ou até que o suflé esteja levemente dourado e firme. Retire do forno e sirva em seguida.
Categories: Couve-flor, Receita Salgada, Suflê
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