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Receita para Microondas: Cocada

Amo cocada! Doce, muito doce! Essa receita é para ser feita no microondas.

Cocada Ingredientes:

  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 4 gemas
  • 100g de coco ralado
  • ½kg de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer:

Misture bem, todos os ingredientes, numa jarra refratária. Leve ao microondas de 10 a 14 minutos, potência 10. Forre uma superfície com papel manteiga ou alumínio e, às colheradas, divida as cocadas. Ao esfriar elas ficam macias e firmes.

Cocada de Colher

Cocada de Colher Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida (da lata) de leite
  • 2 canelas em pau
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 coco fresco ralado
  • Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a canela, os cravos e o coco fresco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, ou até ficar consistente. Retire do fogo e espere esfriar. Coloque em copinhos descartáveis pequenos, decore com o coco ralado e leve à geladeira. Sirva com colheres pequenas.

Dica: Se desejar, substitua o coco fresco por dois pacotes de coco seco em flocos e adicione meia xícara (chá) de água.