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Muito simples de fazer! Como contei na receita de ontem, beterraba no forno, queria aproveitar o forno.

Ingredientes:

• Batatas;
• Alecrim;
• Sal a gosto;
• Azeite a gosto.

Sabe aquelas batatas enormes, que usamos para fazer batatas assadas recheadas? Então, usei essa, como era um teste, usei uma só, mas você pode fazer com mais, dependendo do número de pessoas da sua família.

Primeiro você vai fazer uma base reforçada de papel alumínio, usei dois pedaços grandes, com a parte brilhante para a cima(um em cima do outro), onde vai ficar a batata (faça como se fosse um barco grande, você vai colocar azeite ali, cuidado para não derramar), lave bem as batatas, não precisa descascar. Corte como se fosse cortar postas de peixes, sem separar os pedaços da batata, coloque o alecrim por cima, jogue o sal, cuidado para não colocar muito, e o azeite. Depois é só fechar bem com o papel alumínio e colocar no forno, por cerca de 1 hora.

Ficou uma delícia!

Ingredientes

• 1kg de Filé Mignon Suíno
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
• 4 colheres de sopa de Mel
• 3 colheres de sopa de Alecrim fresco
• 3 dentes de Alho picados
• 6 Batatas médias cortadas em rodelas grossas
• 1 embalagem de Bacon em fatias (250g)
• 1 1/2 xícara de chá de Suco de limão

Modo de Preparo

Descongele o filé mignon de acordo com as instruções da embalagem.

Numa vasilha, coloque os filés, tempere com o sal, a pimenta, o mel, o alecrim e o alho. Feche com plástico-filme e deixe marinar na geladeira por 2 horas.

Preaqueça o forno em temperatura média alta (220 ºC).

Numa assadeira, distribua as rodelas de batatas, enrole cada filé em fatias de bacon e acomode-os sobre as batatas.

Regue com o suco de limão  e leve para assar por 1 hora, ou até ficar dourado. Retire do forno e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 1 frango defumado
• 500g de batatas cozidas e cortadas em cubos
• 3 talos de salsão, picados
• 2 talos de cebolinha verde, picados

Molho

• ½ xícara (chá) de queijo roquefort
• 1 xícara (chá) de maionese
• 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Fazer

Molho: Em uma tigela pequena, coloque o queijo e amasse com um garfo até formar uma pasta. Em seguida, junte a maionese e o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo.

Salada: Retire o frango da embalagem, remova a pele e desfie-o em lascas grossas. Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, acrescente as batatas, o salsão e a cebolinha.

Montagem: Coloque a salada em uma travessa e despeje o molho por cima, sirva em seguida.

Ingredientes

• 6 batatas médias
• 2 cubos de caldo de frango assado
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 2 filés de frango
• 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
• meia xícara (chá) de ervilha
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• meia xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de alecrim picado

Modo de Fazer

Descasque e corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento. Reserve.

Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de frango assado na água fervente, junte os filés de frango e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macios. Retire e desfie. Reserve.

No mesmo caldo de cozimento, cozinhe as batatas reservadas por 10 minutos. Retire-as com a escumadeira e coloque no fundo de um refratário retangular grande. Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

No mesmo caldo de cozimento, cozinhe a cenoura por 5 minutos, junte a ervilha e acrescente o frango desfiado reservado.

Dissolva o amido de milho no leite e acrescente aos ingredientes da panela, mexendo sempre, até engrossar. Distribua a mistura sobre as metades de batata reservadas. Polvilhe o queijo e espalhe o alecrim. Leve ao forno por 20 minutos. Sirva em seguida.

Se preferir, substitua a ervilha por milho.

Se quiser, faça uma pequena cavidade nas metades de batata depois de cozidas, para acomodar melhor o recheio.

Rendimento: 6 porções – Tempo de preparo: 40 minutos – Tempo de forno: 20 minutos – Tempo Total: 1 hora – Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1,5 kg de batata em rodelas grossas
• 1 litro de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 folhas de louro
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de alho picado
• ½ colher (sopa) de tomilho seco
• ½ colher (sopa) de alecrim seco
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
• Margarina para untar

Modo de Fazer

Em uma panela, em fogo médio, coloque a batata com o leite, o caldo de galinha e o louro e cozinhe por 10 minutos. Escorra e coloque em um refratário médio untado. Em uma frigideira, em fogo médio, coloque a manteiga e frite o alho com o tomilho e o alecrim por 2 minutos. Regue a batata com essa mistura de manteiga e cubra com a mussarela. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 650 g de mini batatas lavadas e secas
• 2 colheres (sopa) de Azeite
• 1 e ½ colher (chá) de sal
• 6 fatias de bacon em fatias(120 g)
• 1 embalagem de patê de queijo sabor cebola (130 g)
• Salsinha picada para decorar

Modo de Fazer

Preaqueça o forno a 200º C. Coloque as mini batatas em uma assadeira, tempere-as com o azeite e o sal e asse por cerca de 40 minutos, sacudindo a assadeira de vez em quando para que cozinhem por igual.

Enquanto isso, disponha 2 folhas de papel-toalha em um refratário e coloque as fatias de bacon lado a lado. Cubra com mais 2 folhas de papel-toalha e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta. Deixe esfriar, retire do microondas e pique as fatias com as mãos.

Faça dois cortes em formato de cruz sobre as batatas já assadas e pressione-as levemente nas laterais para abrir uma pequena cavidade.

Recheie as batatas com pequenas porções do patê, salpique o bacon, a salsinha picada e sirva em seguida.

Você pode também adicionar cebolinha picada ao recheio das batatas.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de picanha
• ½ de acém cortado em cubos médios
• 3 batatas médias cortadas em cubos médios
• 6 folhas de manjericão

Modo de Fazer

Em uma panela de pressão, ferva 2 xícaras (chá) da água, dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr e junte o acém. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo, espere sair todo o vapor e abra a panela. Retire a carne e reserve em uma travessa.

Coloque na panela o restante da água, as batatas e algumas folhas de manjericão. Cozinhe em fogo médio, com a panela destampada, por 10 minutos ou até as batatas ficarem macias. Despeje o molho sobre a carne reservada e decore com folhas de
manjericão. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 kg batata
• 1/2 kg cebola
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 galho de alecrim
• ½ ramo de tomilho
• sal
• 3 colheres (sopa) de bacon, opcional

Modo de Preparo

Descasque as batatas e corte-as em rodelas com meio centímetro de espessura. Cozinhe as batatas levemente em água e sal. Descasque as cebolas e corte-as ao meio e em fatias finas no sentido do comprimento. No Grill, refogueo bacon e as cebolas no azeite junto com o alecrim e o tomilho. Junte as batatas cozidas. Tempere-as com um pouco de sal. Misture com as cebolas. Retire o alecrim e sirva.

Para fazer no forno, refogue o bacon e a cebola no azeite com o alecrim e com o tomilho, coloque as batatas em uma fôrma e coloque tempero por cima. Leve ao forno até ficar douradinho.