Brigadeiro tradicional
June 8, 2011
Essa receita de brigadeiro é do livro "O Livro do Brigadeiro", da Juliana Motter. Preciso realmente comprar esse livro, tinha esquecido dele.
Rende: 30 brigadeiros
Ingredientes
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1 lata de leite condensado
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4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 8 colheres de raspas do seu chocolate favorito)
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1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal
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raspas de chocolate para confeitar
Modo de fazer
Abra a lata de leite condensado e despeje na panela. Acrescente o chocolate em pó (ou as raspas de chocolate), misture bem, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela. Quando estiver no ponto, retire da panela e transfira para um recipiente de louça untado com manteiga. Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe-as em raspas de chocolate ao leite ou meio-amargo e acomode-as nas clássicas forminhas de papel plissado.
Dica de chocolate: use o achocolatado Ovomaltine, fica delicioso!!!
Se não for fazer para festa, faça como eu, nem enrole, deixe um pouco mais mole e coma de colher! E você ainda pode comer com frutas, adoro com morango e uva thompson, aquela sem semente.
Eu já havia publicado uma receita desse livro, o Bolo Brigadeiro.
Categories: Brigadeiro, Livro de Receitas, Receita Doce
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