Articles from September 2011



Dicas: Vinagre

VinagreUso o vinagre para limpar o frango. Acabei achando mais essas dicas bem legais. Agora é só aproveitar.

1 – Revigore a geladeira – Você sabia que o vinagre é mais eficiente que o bicarbonato de sódio na limpeza da geladeira? Use vinagre branco e água, em parte iguais, para lavar tanto a parte interna como a externa do eletrodoméstico, inclusive a vedação da porta e as gavetas de frutas, legumes e verduras. Para impedir o desenvolvimento de mofo, lave as laterais e o interior das gavetas com vinagre puro num pano. Use vinagre diluído para limpar, também, a poeira e a sujeira acumuladas na parte superior externa da geladeira.

2 – Limpe o microondas com o vapor – Para limpar o microondas, coloque dentro dele um recipiente de vidro com uma solução de 1?4 de xícara de vinagre em 1 xícara de água e ligue o forno na temperatura mais alta por 5 minutos. Depois que o recipiente esfriar, umedeça um pano ou esponja no líquido e use para retirar marcas ou respingos grudados no interior.

3 – Desinfete as tábuas de cortar – Para desinfetar e limpar as tábuas de bater carne ou de cortar legumes, limpe-as com vinagre branco puro depois de cada uso. O ácido acético do vinagre constitui um bom desinfetante, eficiente contra as bactérias prejudiciais à saúde, tais como Escherichia coli, Salmonella e Staphylococcus. Nunca use água e detergente, pois estes produtos enfraquecem as fibras da superfície da madeira. Quando precisar desodorizar e desinfetar essa superfície, espalhe um pouco de bicarbonato de sódio e, em seguida, borrife com vinagre branco puro. Deixe espumar e borbulhar por 5 ou 10 minutos, depois limpe com um pano embebido em água fria limpa.

4 – Desodorize a lixeira – Eis uma maneira incrível de manter a lixeira higienizada e com cheiro de limpa: misture num recipiente água e vinagre em partes iguais, despeje a solução numa fôrma de gelo e leve ao freezer. Depois é simples: coloque 1 ou 2 “cubos de vinagre” na lixeira, semana sim, semana não, seguidos de um enxágüe de água fria.

Fonte: Seleções – Reader’s Digest, retirado do site Yahoo! Notícias

E no site da marca Castelo:

Existem teses de mestrado e doutorado que testam o vinagre para vários usos medicinais.

Um dos usos mais testados é na cicatrização de feridas, tipo erisipela, uma vez que todo processo de cicatrização exige a manutenção do ferimento limpo. Como o vinagre é uma substância asséptica, essa condição de limpeza torna-se praticamente constante e a cicatrização é facilitada.

Existem relatos do uso do vinagre como elixir para criar uma sensação de bem estar, porque o ácido acético presente no sangue é um facilitador do metabolismo celular.

Existem, também, depoimentos sobre usos mais prosaicos, como: limpar a pelagem de cães e gatos, limpar o carburador de carro, lavar os cabelos, para limpeza e assepsia de residências e na lavagem de roupas como amaciante.

O brasileiro, ainda, usa o vinagre basicamente como condimento, mas na verdade os usos são muitos.

Imagem: Site Castelo

Coxinha da asa de frango com cerveja

Coxinha da Asa de Frango com CervejaFinal de semana com Rock in Rio, com medo de pegar trânsito e com uma semana de enxaqueca, resolvemos ficar em casa. O namorado adora a Red Hot Chilli Wings (do Johnnie Pepper) então tentei fazer algo gostoso com as coxinhas de frango.

Ingredientes

  • 1 kg de coxinha da asa de frango (drumet)
  • 1 lata de cerveja
  • Alho bem amassado (uns 4 dentes ou mais)
  • Tempero pronto com pimenta, cuidado para não exagerar e ficar salgado
  • Pimenta calabresa a gosto

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes em um saco de freezer, prefiro o saco porque suja menos e os temperos parecem envolver melhor todas as coxinhas. Deixe marinar de um dia para o outro.

Escorra o líquido e use outro saco com farinha de trigo, faça com que todas as coxinhas fiquem empanadas, depois é só fritar.

Frango Desfiado com Cenoura e Ervilhas

Peito frango com cenoura e ervilhasResolvi fazer um almoço leve hoje. Já tinha o peito de frango cozido, então foi só acrescentar os ingredientes. De acompanhamento, arroz branquinho e abóbora com bastante salsa e cebolinha (outro dia faço o post dessa receita).

Ingredientes

  • 1 peito de frango cozido e desfiado (ele já foi cozido no tempero)
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • Alho poró a gosto
  • 1 cenoura média ralada
  • ½ pacote de ervilha fresca, daquela congelada
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 2 a 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tomate picadinho
  • ½ de água

Modo de Fazer

Refogar a cebola, o alho e o alho poró no óleo (pode trocar por azeite, se preferir). Acrescente o frango e deixe refogar um pouco mais. Coloque o restante dos ingredientes e deixe a salsa e a cebolinha por último. No lugar da água, você pode colocar molho de tomate, mas como queria algo menos calórico, deixei água mesmo. Verifique o sal e se gostar de outros temperos, é só acrescentar.

Massa Básica para Pizza e Pão

Pao recheado queijo e azeitonas pretas 2Essa receita aprendi com uma amiga muito querida, e no fim de semana resolvi fazer pizza. Como sobrou um pouco da massa, fiz um pãozinho recheado com queijo e azeitonas pretas. Ficou delicioso!!!

Ingredientes

  • 30g de fermento biológico, uso o em pó, acho mais prático
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 xícaras de água morna
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Aproximadamente 1kg de farinha de trigo

Modo de fazer

Misture primeiro o fermento com o açúcar e a água. Vá acrescentando a farinha de trigo, o sal e o azeite. Quando a massa começar a soltar dos dedos, está bom de farinha de trigo. Sove bem a massa. Depois deixe descansar por no mínimo 1 hora, pode deixar no forno desligado.

Depois é só abrir a massa, rechear, assar e comer!

Pao recheado queijo e azeitonas pretas 1

Mousse Bicolor com Morango

MorangosQualquer coisa que leve morangos e chocolate fica ótimo! Alegre

Ingredientes

Creme branco:

  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 tablete de chocolate branco picado (160g)

Creme escuro:

  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado (160g)
  • 250g de morangos maduros picados
  • 4 colheres (sopa) de geleia de morango

Modo de Fazer

Creme branco: Coloque o creme de leite e o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas, na potência média por 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas e misture até obter um creme liso. (Se o chocolate não derreter, coloque mais 1 minuto). Deixe esfriar.

Creme escuro: Repita o mesmo procedimento do creme branco, deixe esfriar.

Montagem: Em quatro taças (ou uma taça maior), alterne os dois tipos de cremes e uma camada de morangos picados. Leve à geladeira por 1hora.