Articles from July 2011

Pessoa que ama besteirinhas de festas juninas e estará no Rio no próximo fim de semana vai poder aproveitar a festa junina lá do Shopping Downtown, na Barra.

Uma boa desculpa é marcar um cineminha por lá e quando sair aproveitar a festa.

Para maiores detalhes é só visitar o blog do meu amor, o Diário do Rio.

Eu sei que o blog é de culinária, mas São Lourenço tem vários atrativos, inclusive a culinária. O namorado e eu fomos convidados pela Nestlé para ir ao Festival de inverno. Falha minha, jurava que o festival iria até o dia 29, mas terminou no domingo. Não consegui fazer o post antes. Mas mesmo sem o festival, vale a pena conhecer. Fiquei totalmente encantada com o lugar!

Primeiro fomos à fábrica da Nestlé. A Nestlé Waters, adorei, lá são produzidas a linha de água mineral São Lourenço.

Próxima parada, Parque das Águas, cartão de visitas da cidade, com várias atrações, como as fontes de águas, gruta e igreja, jardim japonês e o maravilhoso Centro Hidroterápico, onde você esquece os problemas e relaxa com banhos e massagens!!! O parque é administrado atualmente Nestlé Waters, no site explica como chegar e os valores do ingresso. Uma dica, se vocês estiverem planejando, marquem seus banhos e massagens antes, só para não correr o risco de ficarem sem, ah, o valor das massagens e banhos não estão incluídos no valor dos ingressos.

Como o blog é de culinária, vamos falar das águas! São nove fontes ao todo, num espaço que nem dá pra acreditar, e é claro que experimentei todas. Algumas são estranhas, mas outras são bem gostosinhas.

Fonte Oriente: água Mineral Gasosa Natural de sabor agradável, sua água é muito utilizada para o tratamento de distúrbios renais, digestivos e certos tipos de intoxicação. A fonte possui uma característica única por originar uma água naturalmente gasosa. É dessa fonte a água São Lourenço que bebemos.

Fonte Andrade Figueira: água Mineral Magnesiana, são ótimas para o tratamento de distúrbios hepáticos, vesícula biliar e certas alterações do intestino grosso. Porém, há uma contraindicação para os casos de úlcera péptica.

Fonte Vichy: água Mineral Alcalina, muito benéfica para tratar problemas gástricos, renais e de vesícula biliar. Igual a esta, só existe outra fonte no mundo, localizada na cidade de Vichy, na França.

Fonte Ferruginosa: água Mineral Ferruginosa, rica em ferro, este tipo de água mineral serve para tratamentos de anorexia, anemia e astenia. Mas é muito importante ter cautela em seu uso, pois suas propriedades também podem provocar cólicas.

Fonte Alcalina: água Mineral Alcalina, seu uso colabora para a melhoria em tratamentos de úlceras gastroduodenais, além de dar grande alívio na hipercloridria. Tem também grande indicação para uricenía, auxiliando na eliminação do ácido úrico e cálculos renais.

Fonte Jaime Sotto Mayor: água Mineral Sulfurosa, propriedades desta água trazem diversos benefícios para o organismo. Internamente, contribui no tratamento de diabetes e distúrbios do intestino grosso, como colites crônicas e pós-infecciosas. Já externamente, ajuda a melhorar processos alérgicos da pele e doenças do colágeno. Além disso, os gases liberados desta fonte são usados no tratamento de sinusite e problemas respiratórios.

Fonte José Carlos de Andrade: água Mineral Carbogasosa, com lítio em sua composição, esta água mineral carbogasosa é muito eficaz para tratamentos de depressão e estresse, além de processos alérgicos e de colites.

Fonte Sufurosa II: água Mineral Sulfurosa, contribui para o tratamento de diabetes, distúrbios do intestino, processos alérgicos da pele, além de sinusite e outros problemas respiratórios.

Fonte Primavera: água Mineral Ferruginosa, por possuir ferro, seus benefícios se assemelham aos da fonte ferruginosa, mas seu sabor é mais intenso. Suas propriedades são ideais para o tratamento de anemia e anorexia, além de ajudar a diminuir o cansaço e a fadiga.

E os doces?!?! Dos deuses! Compramos doce de leite, doce de abóbora com coco, doce de nata, paçoca e goiabada cascão, para comer com queijo ou até mesmo com creme de leite. O doce de nata acabou em dois dias, maravilhoso!!! Compramos também queijo provolone e um tipo de requeijão, o provolone tinha recheio de linguiça, e não é que o danado é uma delícia (ainda tem um pedacinho, demoramos para abrir).

Procurei no site mas não achei nada, enquanto estive na cidade, tive a notícia de que em setembro acontecerá um Festival Gastronômico. Quero ir nesse também!!!

Já ia esquecendo de contar pra vocês uma das melhores coisas de lá, o Centro Hidroterápico de São Lourenço, ou o Balneário, lugar de relaxar! Banhos terapêuticos, massagens e estética facial e corporal. O pessoal que fez a limpeza de pele amou, o namorado fez massagem aromática e banho de ofurô e eu queria morar lá! Primeiro fiz massagem com esfoliação, depois banho aromático e por último escalda pés com reflexologia e aí fiquei triste porque acabou nosso tempo, tínhamos que voltar para almoçar e voltar ao Rio.

Amei nossa viagem! Voltaremos assim que possível!

Loucos por chocolate, começa hoje a segunda edição do "I Love Chocolate Week". O evento, no hotel Sofitel (zona sul de São Paulo) vai até quinta-feira (28).

Três chefs vão participar do evento, são eles: Patrick Ferry, do Sofitel São Paulo Ibirapuera, o belga Philippe Vancayseele, chocolatier da Barry-Callebaut na Bélgica, e o francês Patrick Ravenet, chocolatier da Barry-Callebaut no Brasil. Serão receitas doces e salgadas à base de chocolate, entre as receitas doces estão os bombons com framboesa e açafrão, gianduia com laranja e caramelo com gengibre, cereja marquise e fonte de chocolate com frutas. Já entre as salgadas está o tataki (tipo de sushi) de atum com chocolate branco, tartine de carpaccio de haddok com alho-poró e tofu de chocolate.

O "I Love Chocolate Week" terá formato de bufê a R$ 65 por pessoa e terá música ao vivo com voz e violão e uma banda de jazz.

Serviço: I Love Chocolate Week

Hotel Sofitel : r. Sena Madureira, 1.355, Vila Clementino, zona sul, São Paulo, SP.

Tel.: 0/xx/11/3201-0888. Ter. (26) a qui. (28): 19h às 22h. Valor bufê: R$ 65.

Fonte: Folha.com

Imagem: Divulgação

Achei esse post o máximo, do Byte que eu gosto. São os 10 mandamentos da comida. Quase morri de tanto rir!!!

1) Jamais pedirás um golinho do yakult: isso é o tipo de coisa que pessoas como Hitler fariam, pense nisso;

2) Jamais pedirás uma mordida do Bis (ou de qualquer outro chocolate): aliás, jamais pedirás um Bis também porque uma caixa é suficiente apenas pra uma pessoa;

3) Não cobiçarás a batata frita do próximo: lembre-se que batata frita nunca é suficiente, portanto não fique de olho grande, babando ou sequer cogite a hipótese de pedir umazinha que seja;

4) Não desejarás minha Paçoquita: o nome já diz, conforme postulou Nosso Senhor Deus, é paçoQUITA. Se fosse paçoCONA ou paçoCAZONA talvez fosse razoável ceder um naco. Mas nada que termina com QUITA ou QUINHA se divide;

5) Não mendigarás chiclete de caixinha: seguindo a mesma linha da paçoquita, se terminou com INHA só dá pra uma pessoa. Chiclete de caixinha não vem com duas unidades, vem com dois pedaços de meia unidade cada. Se cada um fica com metade nenhum dos dois sairá satisfeito pois não se formará um chiclete completo, apenas uma borrachinha sem gosto que prende no dente;

6) Não babarás pelo meu iogurte: pode ser chandelle, danete, danoninho, chambinho ou até chulézinho, esses recipientes são insuficientes até mesmo pra uma pessoa, visto que ninguém come apenas um por vez. Vá pedir um teco de iogurte ao capiroto;

7) Não surrupiarás M&M’s (nem os verdes): Adão e Eva foram expulsos do paraíso porque Eva resolveu pegar um M&M da serpente, espero que você não vá pelo mesmo caminho. M&M’s são insuficientes mesmo que venham em sacos de 20 quilos;

Não pegarás a comida do próximo no trabalho: tal crime é punido com a chama de udun enfiada em seu rabo por toda eternidade.

9) Não condimentarás toda a comida ao seu bel prazer: isso significa que quando uma porção de fritas ou de pipoca, por exemplo, forem comunitárias (desde que não seja a minha porção) jamais jogarás sal, catchup ou qualquer outro condimento EM TODA A COMIDA. Faça isso apenas na parte que lhe diz respeito;

10) Não pegarás comida do meu prato: lembre-se que você já merece ter as suas mãos cortadas e grelhadas na george foreman por ter pedido um pedacinho das comidas supracitadas, pois então imagine o que você merece caso você deliberadamente enfie a mão no prato alheio pra pegar comida. Esteja avisado.

Achei essa receita de brownie de chocolate da chef Nigella Lawsonde no site da GNT. Ainda vou fazer, mas quis passar para vocês. O meu preferido ainda é o do Outback!!! Como é a semana do meu aniversário, acho que posso pedir ao namorado uma passadinha lá, né!

Colocaria na receita um pouco de nozes, que adoro.

Ingredientes

• 350g de chocolate meio-amargo
• 100g de gotas de chocolate ao leite
• 100g de gotas de chocolate branco
• 375g de manteiga
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 225g de farinha
• 1 colher (chá) de sal
• 350g de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela funda, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga. Tire do fogo para adicionar os quatro ovos sem cozinha-los. Adicione um de cada vez, misturando bastante. Retorne a panela ao fogo, adicione a essência de baunilha e o sal. Em seguida, coloque o açúcar, a farinha e as gotas de chocolate.

Coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Vinte e cinco minutos devem ser suficientes, mas fique de olho pois o tempo de cozimento varia de acordo com o forno.

Fonte: site da GNT

A partir de amanhã, em São Paulo, acontecerá a 7ª Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia, a Bio Brazil Fair 2011. O evento vai até domingo (24), das 10h às 20h, no pavilhão da Bienal, no Ibirapuera (zona sul).

A feira é aberta ao público nos dias 23 e 24 e tem entrada gratuita. Estarão disponíveis desde hortifrutigranjeiros, massas, carnes, bebidas, laticínios, achocolatados e chás até produtos de limpeza, roupas e cosméticos.

No mesmo local, simultaneamente à Bio Brazil Fair, acontece a NaturalTech 2011. Esta vai oferecer alimentos vegetarianos, probióticos e funcionais, suplementos alimentares e cosméticos, além de serviços como spa, cromoterapia e aromaterapia. Outro evento paralelo é o 4º Festival de Cozinha Vegetariana.

Se estivesse em Sampa iria passar lá, principalmente para aproveitar os serviços de spa!

Em agosto, nos dias 9 e 10, no Novotel Center Norte, na zona oeste, acontecerá a 2ª Health Ingredients South America Summit 2011 (Hi South America). Exposição e conferências com temas como Mercado de Alimentos, Ingredientes Funcionais e Controle de Peso e Saciedade.

Fonte: Folha.com

Odeio lavar louça, fico horas cozinhando, não me importo, mas se a pia estiver lotada de coisas, acaba comigo! Tenho nojo, não dá pra explicar.

Por sorte, o namorado me ajuda e faz essa parte. Mas já pensando no apartamento (vocês já devem ter percebido que a entrega atrasou, falo dessa mudança há séculos) e nas reuniões com os amigos em casa, achei essa lista de dicas para arrumar a cozinha em 15 minutos no site IG, com a ajuda das consultoras em organização Vera Lucia Corradi de Abreu, da OZ, e Juliana Faria, da Yro Organizer.

1 - Embale os alimentos que sobraram e guarde-os em recipientes utilitários com tampa ou coloque papel filme para não ressecar na geladeira;

2 - Guarde todas as coisas que estão espalhadas pela cozinha: coloque as comidas, frutas, sobremesa e bebidas na geladeira, os mantimentos e a louça limpa que não foi utilizada no armário;

3 - Passe um pano úmido na bancada da pia ou em cima da mesa para deixar a louça lavada secando;

4 - Leve a louça suja para a pia e separe-a: coloque os talheres em uma bacia com água e um pouco de detergente para facilitar a limpeza;

5 - Enquanto isso, lave os copos e deixe-os na beirada da pia de molho. Em seguida volte aos talheres, aos pratos e, por último, as panelas;

6 - Enquanto a louça estiver no escorredor, passe uma vassoura no chão para tirar alguma sujeira ou farelos e em seguida passe um pano úmido;

7 - Passe um pano com álcool no fogão. O álcool, além de limpar rápido, é antibactericída;

8 - Enxugue a louça e guarde-a no armário, não deixe no escorredor;

9 - Enxugue a pia e guarde a esponja e o detergente para que não fique aparente;

10 - Troque os panos de prato por panos limpos e deixe os antigos no tanque.

Fonte: IG

Receitinhas rápidas de micro-ondas, para aqueles dias cheios e sem tempo.

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara de champignons em fatias
• 1/4 de xícara de cebolinha verde, picada
• 1/2 kg de peito de frango, desossado
• 1 limão, em fatias
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite

Modo de fazer

Coloque a manteiga ou margarina em um refratário. Leve ao micro-ondas na potência ALTA (100%) por 2 minutos ou até derreter. Corte os peitos de frango, desossados e sem pele, ao meio. Coloque-os no refratário, sobre a manteiga derretida. Espalhe, por cima, as fatias de limão, os champignons e cebolinha verde. Cubra com filme plástico. Leve ao micro-ondas, na potência ALTA (100%), por 8 a 9
minutos até que o frango fique cozido.

Retire o peito de frango do refratário, coloque no prato para servir.Coloque os champignons sobre o frango.

No refratário, misture os sucos do cozimento do frango com o cubo de caldo de galinha, picadinho. Leve ao micro-ondas por 1 ou 2 minutos, na potência ALTA (100%), para dissolver o caldo de galinha. Misture o creme de leite e a maisena, dissolvida no leite. Leve novamente o molho ao micro-ondas, na potência ALTA (100%), por 4 minutos ou até engrossar. Mexa bem para deixar homogêneo. Coloque uma colher de molho sobre cada pedaço de peito de frango.

Sirva a seguir.

Estava vendo em um site que adoro, o +Moda, um bolo fashion! Meninas apaixonadas por bolsas e gostosuras, esse é o bolo de vocês!!!

Um bolo Loius Vuitton! Uma dúvida, será que é tão delicioso quanto bonito? Segundo o +Moda, existe modelos Vivienne Westwood, Manolo Blahnik e até Lacoste.

O que vocês acharam?

Já deu pra perceber que estou super animada com festa junina, né? Adoro mesmo, o namorado também. Hoje vou colocar dicas para fazer aquele delicioso milho cozido, um clássico de festas juninas!

Coloquei uma espiga de milho, é só colocar a quantidade desejada e aumentar os outros ingredientes.

Ingredientes

• 1 espiga de milho
• Manteiga derretida
• Gotinhas de limão
• 1 colher de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de Fazer

Para fazer o milho cozido, coloque uma colherinha de açúcar na água quando já estiver fervendo e só então coloque o milho, que deve cozinhar de 20 a 30 minutos. Só salgue depois de pronto.

No micro-ondas, o milho tanto pode ser assado como cozido.
Assado: O primeiro deve ser colocado dentro de um saco plástico (especial para micro-ondas) com 2 colheres (sopa) de água. Sem fechar o plástico, leve-o ao micro-ondas por 10 minutos, gire o milho e asse por mais 5 minutos.
Cozido: O milho deve ficar dentro de um recipiente com água por 15 minutos no micro-ondas.

Além da manteiga pura para passar no milho, você pode usar versões aromatizadas. (com mostarda, ervas, alho ou qualquer mistura que a sua criatividade faça e seu paladar aprove.

Com milho podemos fazer pipoca, simples de fazer e deliciosa, bom para as crianças (e adultos também, claro!!!)! Um dica simples é substituir o sal por sal de alho ("garlic salt"), que você encontra nos supermercados junto dos temperos importados.