December 16, 2010
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Posted by Ivana
Pelo jeito o Wilson Borges Pereira Neto anda escrevendo mais no Dicas & Receitas do que eu… mas está bom e especialmente agora que ele está em um espírito natalino. Veja a receita dele para um Chocotone.
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Tags: Wilson Borges Pereira Neto
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December 15, 2010
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Posted by Ivana
Mais uma dica do Wilson Borges Pereira Neto. Dessa vez é de uma Lasanha de Carne Moída. Veja como é:
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December 15, 2010
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Posted by Ivana
O Trebbiano Ristorante, do L’Hotel Porto Bay São Paulo, ensina receita do Bacalhau à Lisboeta
No comando da cozinha, chef Tarciso Lopes mostra passo a passo do prato que será servido no cardápio do almoço de Natal do restaurante
O Trebbiano Ristorante, do L’Hotel Porto Bay São Paulo, preparou cardápios para a ceia do dia 24/12 (R$ 120,00 por pessoa) e almoço de 25/12 (R$ 250,00 por pessoa). No comando da cozinha, o chef Tarciso Lopes incluiu aos tradicionais pratos natalinos toques como inhame trufado, purê de castanhas e shimeji, além de harmonização com vinhos e espumantes.
Para quem deseja tentar o preparo em casa, o chef Tarciso Lopes antecipa a receita do bacalhau à lisboeta, uma das opções oferecidas no cardápio do almoço de Natal do Trebbiano Ristorante, no dia 25/12.
Receita:
Categories: Bacalhau
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December 13, 2010
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Posted by Ivana
Mais uma do Wilson Borges Pereira Neto de Curitiba
500 g de farinha de mandioca
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite ou manteiga
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 pimentão pequeno picado
Salsinha e cebolinha a gosto
100 g de bacon picados
100 g de lingüiça calabresa defumada
2 ovos picados
1. Refogue o alho, a cebola, o bacon e a lingüiça juntos (em azeite ou manteiga)
2. Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar
3. Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha
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December 9, 2010
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Posted by Ivana
Mas uma dica do Wilson Borges Pereira Neto. Desta vez pensando no Natal que já está chegando. é o Tener Natalino. Veja a dica do amigo de Curitiba:
Ingredientes da Receita de Tender Natalino fácil
1 tender redondo
4 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de mostarda
1 saquinho de cravos
Rodelas de abacaxi para enfeitar
Cerejas para enfeitar
Uvas para enfeitar
Modo de preparo da Receita :Tender Natalino fácil
Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem
Reserve
Faça cortes quadriculares no tender
Espete cravos nas junções
Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho
Enfeite a travesse com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas
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December 7, 2010
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Posted by Ivana
Mais uma dica do nosso leitor curitibano Wilson Borges Pereira Neto. Dessa vez é uma Paçoca de Pinhão, Veja:
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